ひと工夫で絶品ブロッコリーパスタ🥦
Ciao a tutti 皆さんこんにちは
やっこちゃんです🌻
今回は私的にアレンジした
パスタを紹介します‼️
材料 2人分
- パスタ 160g
- ブロッコリー🥦 1/2個
- レーズン 10g
- ニンニク 2片
- パン粉 仕上げに振りかけたいだけ
- (お好みで鷹の爪) 辛味が欲しければ
- オリーブオイル
- 塩、胡椒
作り方
- 沸騰したお湯に塩を入れカットしたブロッコリーをゆでる。芯に串がさっと通るくらいまで
- 茹でてる間にニンニクはみじん切り、パン粉はフライパンに薄くオリーブオイルをひいて少し色がつくまで火にかけ、お皿にうつす
- 別のフライパン、又は洗って綺麗にしたフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火でじっくり火を通す‼️ (少し辛味が欲しければ鷹の爪も)
- ニンニクにうっすらと色がついてきたら茹でたブロッコリーを入れる
- ブロッコリーを茹でたお湯そのままでパスタを茹ではじめる
- (4の続き)ブロッコリーの形が崩れて全然大丈夫🙆♀️
- パスタの茹で汁を加えて6のソースを煮詰める。このタイミングでレーズンを投入
- 茹でたパスタを7に投入
- 味見をし皿に盛り付け上からパン粉を振りかけて完成✨
私の大好きなあるシチリア等の伝統パスタからアイデアが生まれ私なりにアレンジした一品です😊🥦🇮🇹
正直
ブロッコリーパスタって聞いた感じ地味すぎて食べたいってならなくて、、笑
でもInstagramであるイタリア人が作ったブロッコリーパスタを、見てめっちゃ美味しそうで食べたくなって作ったのがはじめです😂‼️
名前からは想像つかない美味しさでした😂
でもオリジナルにしたかったのでレーズンとパン粉を加えてみたら
あら
おいしーーーーい
よかったら是非試してみて下さい😌
やっこちゃん（╹◡╹）
イタリア人は夕食が遅い❓‼️
Ciao a tutti 皆さんこんにちは
やっこちゃんです🌻
今回はイタリアならではの文化
アペリティーボ
についてお話しします。。
まずアペリティーボって何？
これはイタリア人の文化であり日本ではあまり知られてないのが現状です😅
皆さん！大体夕食は何時から食べ始めますか？
家庭や仕事にもよるかもしれませんが大体
早い人で18時。平均で19時頃ではないですか？
それに比べてイタリア人の夕食は
平均が20時〜20時半と遅めです🤭
そこに理由があるのがこの
アペリティーボ
なんです‼️‼️
簡単に言うと
夕飯前の食前酒とちょっとしたおつまみの時間の事ですね🤭🇮🇹
お腹いっぱいになってお酒だけ欲しくなる事はあるけれど正直、ご飯前にお酒だけは私は慣れる気がしません‼️笑
でもせっかくイタリアにいるので
イタリア気分を味わう為、18時からアペリティーボ行ってきました！！
場所はバールと言われる昼間はカフェ夜は酒飲みって感じのイタリアの所々にあるお店です
このアペリティーボと言えば！！！
って言う飲み物があるので紹介します
ズバリ
スプリッツ•アペロール
可愛らしいですね‼️
アペロールと言われるリキュール(オレンジやその他のハーブで作られた甘味苦味の特徴的なもの)と白ワインとソーダを混ぜた一杯です🇮🇹
勿論ビールやワイン、その他のアルコール飲み物沢山あります💫
立ち飲みから着席、そしてお店によってはおつまみビュッフェもあって18時以降はアペリティーボで賑わいます♪
暖かい時期、夏もですが
外にテラス席があるお店は沢山です！
是非素敵は景色と美味しいお酒で
旅の思い出にして下さい😊✨✨
やっこちゃん(*'▽'*)
イタリアからお得に国際電話🇮🇹📲
Ciao a tutti 皆さんこんにちは
やっこちゃんです🌻
海外にいて日本へ電話する際
今だと無料のLINE電話あるし正直、
家族や友達と話すのには私的に不便はないです
ただ‼️
以前イタリアでスリにあった話を書きました🤭
https://ciaofelice.hatenablog.jp/entry/2020/01/11/140717
この時にしたこと！
それが
カード会社などへの電話です
まぁ。海外専用ダイヤルもありますが
でも無料ではありません。
そんな時にオススメが
EDICARD
エディカード
イタリアから日本に五分電話すると日本円で約1000円以上は確実に取られます
でもこのエディカードは
5ユーロ(600円前後)で150分ぐらいは話すことが可能です‼️‼️
イタリアの所々にある小さな商店
タバッキー(TABACCHI)で購入できます
音声はイタリア語だけどこれ通りにすれば🙆♀️
⏬⏬
では例で090-7412-8012にかけるとします。
まず、
赤枠の番号にかけます
すると、音声で言語を選んでくださいと言われるので選んだ番号をプッシュ💁♀️
(ちなみにイタリア語は1)
次に12桁のピンコードを入力
そしてかけたい番号をプッシュ
+81-090-7412-8012
↓
＋は00と入力し、0081
そして必ず最初の数字は入力しません。
↓
0081-90-7412-8012
と入力すれば繋がります🙈💫
音声の言葉を理解できなくてもこの手順でいけるから大丈夫です😁👌
英語0でイタリア語も１歳児だった私が
できてるから安心してくださいね‼️笑
それではチャオ‼️
やっこちゃん(*'ω'*)
世界最古のパスタ🇮🇹🕌
Ciao a tutti みなさんこんにちは
やっこちゃんです
突然ですが皆さんはパスタの種類をいくつ知ってますか？又はみたことありますか？
恐らく平均で数種類ではないですか？
レストランによっては数十種類あって
初めて見る形や初めて
聞く名前のパスタが沢山です
実は明確ではないですが
130種類以上のパスタがあると言われてます
😱😱😱😱💓
そして、イタリア人も知らない。というか
イタリアには各地域の料理があってその地域の伝統的なパスタが沢山ある為、イタリア全土のパスタを知っているイタリア人は今のところ出会ってません‼️
今からご紹介するパスタは、イタリアにきて初めて聞いて作って食べたものです。
その名も
TESTAROLI
(テスタローリ)
北トスカーナのルニジャーナ地方発祥のパスタです‼️
程近いリグーリア州のラ・スペツィア名物でもあります‼️ただ、トスカーナと聞くとフィレンツェやシエナでも！と思うかもしれませんが現地の人はないと言ってました。そして私も置いてあるレストランをいまだ見たことありません😳
このテスタローリの特徴は鉄の浅鍋で片面だけを焼きゆでて食べる、珍しい作り方です
- 強力粉
- 水
- 塩
を混ぜ合わせて焼いて茹でる
もちっとした、でもなんかのろっとした
あー！こんなの初めて食べた！
って思いました😁‼️
テスタローリはひし形にカットします
これにペストジェノベーゼとパルミジャーノチーズで絶品です‼️
それでは今回もありがとうございました😊
やっこちゃん(≧∀≦)
ジェノベーゼパスタ🇮🇹本場ジェノバ に行きました!!
Ciao a tutti みなさんこんにちは
やっこちゃんです
日本人からもとても人気ある
バジルベースのソースジェノベーゼをつかった
ジェノベーゼパスタ
実はイタリアでは全く違う2種類のジェノベーゼがあるんです‼️‼️
ひとつは知らない人はいないと思うけど
バジルベースの緑色のソース
そしてもう一つはピッツァの街
ナポリのジェノベーゼ。こちらはバジルは使ってなくて玉ねぎと豚肉で作った白いソースです
前置き長くなってごめんなさい😂
今日はバジルのジェノベーゼについて‼️
昔、この街で家庭料理として生まれたのが
はじまりです😁✨
作り方はまた今度紹介します💫👌
そんな街ジェノバに食べにふらっと観光もしながら行ってきました🌻
レストランは色々見ながら最終決めたのが
こちら
これもまた名前通り、笑笑
観光サイトなどにも記載ある有名店！
穴場に行きたいなぁ。とも思ったけれど、
たまたま今住んでる街で知り合ったジェノバ 出身のイタリア人もここが好きと言ってたので
このお店に‼️
Il Genovese
Via Galata, 35r, 16121 Genova GE
010 869 2937
https://goo.gl/maps/tX9i98bRWKd6pZ8w5
店内はイタリア感のお洒落というよりかは可愛らしい感じ。ポップな感じでした✨
さぁ。注文。食べるのは勿論.....
と思ったら、
ジェノベーゼパスタの種類が4つはあります‼️
リングイーネ
ロングパスタでスパゲッティを平たくしたもの
ニョッキ
潰したじゃがいもやかぼちゃなどと小麦粉を混ぜ合わせた「もちっ」とした食感が特徴なもの
トロフィエ
ジェノバ 発祥のねじられて作られた手打ちのショートパスタ
テスタローリ
専用の浅鍋で焼いた、こちらもリグーリア州のパスタ
(このパスタについては詳しく話したいのでまた別で書かせていただきます😁)
どれにしよ〜と悩んだ結果
せっかくならジェノバ 発祥のトロフィエで食べようと思い注文✨
じゃじゃ〜ん
とっても美味しかったです🍴‼️‼️
バジルの風味と味を最大限にだしててしつこくないバッチグーのバランスでした‼️‼️‼️
別添えですりおろしたパルミジャーノチーズもあるのでお好きな方は好きなだけどうぞって感じです^ - ^
他にもメニューはあるので、苦手な人でも一緒の空間で美味しいを楽しめるお店です‼️
ちなみに、最後に豆知識をぼそっと..
イタリア人は
ペストジェノベーゼ(ペスト)
バジルペーストの緑色
ナポリの玉ねぎと豚肉のパスタ
🇮🇹🇮🇹‼️
チャオ
やっこちゃん(*´꒳`*)
缶詰のオイルサーディンを使った簡単パスタ🍴🇮🇹
Ciao a tutti みなさんこんにちは
やっこちゃんです🌻
今日はご家庭で簡単にできるパスタを紹介します😁👌👌
食材はたったの3個
そしてコスパ抜群
その名も...
『オイルサーディンとトマトのペペロンチーノ』🐟🍅
オイルサーディンとは🐟
イワシの内臓を取り除いて塩水につけ寝かせ、香辛料と共に低温でじっくりと油で煮たもの!!
(これはイタリアで購入したオイルサーディン）
(使いかけごめんなさい🙏)
では材料【一人前】
- オイルサーディン 2〜3尾
- ミニトマト 7個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1／2本
- オリーブオイル 適量
- 塩、胡椒 適量
- スパゲッティ 80g
作り方👌
- まず、パスタを茹でるお湯を準備しましょう！！
- 材料を切ります。 ミニトマトは半分にカット。大きければ3カットに！！ ニンニクは皮を剥いて芽を取り除き、細かいみじん切りに！！ 鷹の爪は切り込みから中の種を取りくだけ！！
- では‼️下準備終わったので調理です 沸騰したお湯に塩を入れます。(すみません、ご家庭の鍋のサイズがバラバラなので量は断言できませんがだいたい1Lの水に10gの塩) アルデンテになるまでパスタを茹でます。
- 茹でている間にソースを作ります！ ニンニクとオリーブオイル(大さじ2ぐらい)と鷹の爪を入れ弱火で焦げないようにニンニクの味と風味をだします。
- “4のつづき” オイルサーディンとトマトを入れます。オイルサーディンは入れたらざっくりと潰します。一度味見をして、塩加減をチェックして下さい。(少し濃いかな？ぐらい)
- 仕上げに入ります✨ 5の中に4のアルデンテに茹でたパスタを入れます。この時にお玉の約1/3ぐらいの茹で汁を入れます。
- よく和えて味見。 ※パスタを入れた時に茹で汁もはいったのでもう一度濃さを確認 ※乳化加減(ソースが水のようにサラサラではなくトロっとした状態)
- お皿に盛りつけ！ お好みでイタリアンパセリを散らしても👌
とーても美味しくできました😁👌
良かったら作ってみて下さい^ ^
やっこちゃん(о´∀`о)
🇮🇹節約はお金だけじゃない！私がオススメする交通手段編
Ciao a tutti
みなさんこんにちは
やっこちゃんです^ - ^
海外のプライベートの旅行だと
レンタカーも厳しいし大体の方が電車の利用を考えますよね
でも、以前に記事書かせてもらったんですけど、イタリアは日本のように時間通りに電車が来るわけでもなく遅延なんて当たり前のようにあります
詳しく書いてます。よかったら読んで下さい↓
https://ciaofelice.hatenablog.jp/entry/2019/12/29/104148
こちらは私の実際の体験談です↓
https://ciaofelice.hatenablog.jp/entry/2020/01/11/093905
行く場所にもよりますが
時間もお金もかかるし乗り換えが多いし
慣れてないイタリア式だとスムーズに行くとも限りません。
そんな時に私が愛用する交通手段！
フリックスバス🚌
検索は英語だけどいたってシンプルなんで全然英語できない私も調べる事できます‼️
フィレンツェ▶︎ローマだと
日本円で1300円いくかいかないか！！ぐらい
安い‼️‼️‼️‼️
確かに州都(ミラノ、ヴェネツィア、フィレンツェ、ローマ)を渡る場合は日本でいう新幹線のようなものが走ってるので時間だけでみると短縮されます
お金はいくらだっていいや〜って思ったらこちらの電車で十分ですね😂
でもかなりの節約です！！！
そして日本の夜行バスのように夜出発や深夜出発もあるので朝について時間いっぱい観光できるってのがこのバスの良いところ👌👌
⚠️中には深夜に着くバスもあるので！暗い中行き所がないのは危ないのでよく調べましょう
ちなみにこのバスイタリアだけではなくて
ドイツ、フランス、スペインなどヨーロッパ圏で大体走ってます✨✨
クオリティーは？
ふつーうに綺麗です。日本の長距離バスと同じです！
こちらはホームページです。
本日もありがとうございました
やっこちゃん（╹◡╹）
